フォー

[11:03 27/02/2017]


ベトナム人の定番料理です。現地の人は朝昼晩とフォーを食べます。フォーは鶏か牛の出汁の効いたあっさり目のスープに米麺が入っており、トッピングも牛、鶏つみれ、野菜など色々あります。北部にあるハノイがフォーの本場になり、北部と南部で味が少し違うので、色々なお店を食べ歩いてもいいですね(味は南部の方が少し甘いです)。

フォーにハマった方はホーチミンがある南部のフォーティウもぜひ試してみて下さい!こちらは豚骨スープにコシのある米麺で作られており、フォーよりコクがあり、また違った美味しさを楽しめます。


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